五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

五香茶叶蛋做法步骤

1
把鸡蛋浸泡在清水中，用干净布把鸡蛋壳轻轻洗干净。选用汤锅把鸡蛋放入，加八分满的清水。
2
中火把鸡蛋煮熟。煮熟的鸡蛋过冷水，这样鸡蛋好剥壳。在用勺轻轻把鸡蛋壳敲碎。好让鸡蛋入味上色。
3
准备一包茶叶蛋卤味包！
4
敲碎好的鸡蛋放入汤锅，再次加入清水，一袋茶叶蛋卤味包，三个干辣椒，一颗八角，适量茶叶，三勺盐，白糖，一勺鸡精，中火煮开。
5
一汤勺酱油，小火慢煮。一个小时左右，卤汁会变少可以适量在加少许清水。晚上煮比较好，煮好的茶叶蛋让它浸泡在卤汁中一夜。
6
喜欢浓郁的茶香味，可以剥去壳让鸡蛋浸泡在卤汁中！
7
……

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