酸辣粉
酸辣粉菜谱做法
主料
姜
适量
香油
适量
鸡精
适量
香菜
适量
生抽
适量
瘦肉
适量
辣椒油
适量
辣椒
适量
大葱
适量
食盐
适量
陈醋
适量
红薯粉
适量
麻椒粉
适量
油炸花生
适量
酸辣粉做法步骤
1
将香菜，葱，姜红辣椒洗好，姜切沫，葱切成葱花儿，香菜辣椒切段，瘦肉洗好切沫，油炸花生打碎
2
将红薯粉洗好放入开水泡着，半个小时左右
3
将姜，辣椒和肉末放锅里翻炒，加入盐和老抽
4
把生抽，陈醋，香油，辣椒油，麻椒粉，盐，鸡精，拌匀做成底汤
5
将泡好的粉条煮熟，两三分钟即可，盛入底汤
6
将炒好的肉沫盛出放入碗中
7
撒上香菜，葱花儿，花生末
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