炸酱

炸酱菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
大料
适量
葱
适量
香油
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
适量

炸酱做法步骤

1
五花肉切成小丁，我主要用的瘦肉
2
加料酒，生抽，老抽，少量，因为后面还要加酱。姜，香油，搅拌均匀
3
葱切碎备用
4
锅热油，我用的瘦肉多，油放的多一些，油多不糊锅。
5
肉炒致变色放入葱白，炒几下，放入豆瓣酱
6
翻炒一会，放干辣椒，剩下的葱，翻炒一会
7
出锅，盛入容器
8
拌面

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