外脆里软的小蛋糕

外脆里软的小蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
60g
低粉
80g

外脆里软的小蛋糕做法步骤

1
打两个鸡蛋，分三次加入糖打发到粘稠状态，颜色由黄变接近奶白色即可。不需要想打发蛋清一样
2
筛入面粉，快速翻拌均匀
3
面糊装入裱花袋挤在模里
4
上下火150度30分钟后外壳酥脆，里面柔软。凉了就马上密封保存，可以存几天

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