麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
2大勺
金针菇
适量
肉末
适量
豆腐干
6块
新鲜辣椒
适量
萵苣
2棵

麻辣香锅做法步骤

1
葱姜蒜辣椒切好，蔬菜洗净，切好。
2
肉末加少许老抽，糖，料酒，盐，淀粉腌制。
3
豆腐干洗净切好，放开水中焯好。
4
同样把莴苣开水焯好。
5
同样开水焯熟金针菇。沥干水。
6
热锅入油，下一点蒜，煸炒肉末，颜色变金黄出锅。
7
肉末盛出剩下油，加辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱一起炒。
8
炒出红油和豆瓣酱的香气。
9
依次加入豆腐干，莴苣，肉末，金针菇
10
出锅

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