清炒土豆丝

清炒土豆丝菜谱做法

主料

姜
3克
蒜
5克
土豆
300克
葱
5克
盐
1匙
生抽
1匙
米醋
0.3匙
玉米油
0.5勺
红果椒
1个
苏椒
1个

清炒土豆丝做法步骤

1
土豆去皮洗净，切丝，在清水里泡下（去淀粉，防止氧化变色）捞出漓干备用。
2
苏椒切丝，热水烫下（去辣），果椒同样切丝但不用烫。
3
热锅起油葱姜蒜，苏椒一起下锅，少放点醋然后翻炒下。
4
土豆丝和果椒一起下锅翻炒至断生一次加入生抽，盐翻炒均匀就可以出锅了。
5
喜欢吃辣的可以放点干辣椒和葱姜蒜一起起锅

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