红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
大料
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
鸡蛋
4个
香叶
2片
豆瓣酱
适量
生抽
适量
姜片
7片
老抽
适量
五花肉
400克
蒜头
2颗

红烧肉做法步骤

1
五花肉冷水下锅，烧开，煮出血水。冷水冲洗
2
切好配料，还煮了白煮鸡蛋，拨壳。没有拍照片
3
冰糖炒糖色，五花肉煸出油，加香叶大料、姜、蒜翻炒，加料酒，蚝油、豆瓣酱，老抽、生抽
4
多点水，加白煮蛋（这样煮出的蛋味道很赞）小火慢炖半个小时以上，（如果喜欢烂点，可以煮一个小时）
5
最后收汁，不要收的太哦，出锅，味道

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