广式手撕鸡

广式手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

芝麻
少许
鸡
一只
芝麻油
少许
盐焗鸡粉
一包

广式手撕鸡做法步骤

1
鸡洗干净，晾干一下，加半包多一点的盐焗鸡粉，把鸡里外擦匀，剩下的鸡粉收好，我是前一天晚上擦好放冰箱0度那层腌一晚上
2
第二天早上，锅里放水大火烧开，大火蒸鸡15-20分钟，放凉后放冰箱冷藏一下，这样鸡皮才会爽滑，中午吃的时候再拿出来
3
把鸡肉拆骨撕碎
4
倒适量芝麻油，熟芝麻（没烘过的生芝麻提前在锅里小火烘一下，有闻到香味就关火），还有把剩下的半包盐焗鸡粉倒进鸡肉里，拌匀就可以了
5
上个完成图

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