麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
少许
郫县豆瓣酱
两勺
葱
少许
淀粉
少许
嫩豆腐
2块
肉末
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
准备好原材料
2
豆腐切成1厘米左右的小块
3
我买的肉末里已经加入了葱拌好了
4
热锅热油，放入花椒煸炒，大约两分钟后将花椒捞出扔掉，底油留在锅中
5
放入两勺豆瓣酱，小火翻炒两分钟左右
6
步骤图~
7
倒入肉末，小火炒熟
8
加入小半碗开水煮3分钟左右，注意火候
9
倒入豆腐，用锅铲轻轻推开即可，不要去翻炒豆腐，避免被弄成豆腐渣，小火煮五分钟左右，让豆腐入味~
10
出锅前，倒入调好的水淀粉，推至均匀，然后尝咸淡，盐，味精，根据个人口味酌量添加。
11
出锅啦~

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