红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
葱花
几段
八角
1颗
姜片
7片
五花肉
400克
陈醋
少许
李锦记秘制红烧汁
50毫升

红烧肉做法步骤

1
温水洗干净，五花肉带肉皮，切大块，冷水下锅，断生，撇去肉沫，留下肉汤。
2
热火下油，油温7层热，把肉块下锅，翻炒出油，肉块金黄色关火，冷却一下，倒出多余的油。
3
开小火，加入冰糖，八角，葱末，蒜末姜片，烧出葱香味，入酱油，料酒，最后到食量的陈醋，
4
倒入肉汤，小火炖15分钟，倒入高压锅内鸡肉挡15分钟，(如果不喜欢高压锅可以多炖一会)后倒入锅内收汁！

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