鱼头萝卜汤

鱼头萝卜汤菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:掌勺(高级)

主料

少许
适量
豆腐
适量
姜丝
适量
白萝卜
适量
香芹
适量
鱼头
适量
鱼骨
适量

鱼头萝卜汤做法步骤

1
起锅,往锅里注入少量油,微火煸香姜丝;
2
姜丝捞出,余油留在锅里,放入鱼头、鱼骨和豆腐,改大火煎食材至两面金黄;
3
往锅里注入适量水,以没过食材为宜;
4
上盖煮7~8分钟,见汤色奶白后放入萝卜丝并加盐同煮,5分钟后熄火,撒入香芹提香。