缤纷黑椒烤肉串

缤纷黑椒烤肉串菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

烤

料酒

适量

酱油

适量

糖

适量

盐

适量

油

适量

西兰花

一个

蒜瓣

三个

老抽

适量

五花肉

200克

黑胡椒粉

适量

竹签

一包

海南黄椒

一个

五花肉洗干净切薄片，如果觉得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟，变硬了就很好切了啦

切好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以

腌制肉的时候，我们把西兰花和黄椒切小块

西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色

把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来，一块荤的一块素的，搭配着吃不腻嘛，也养眼哈哈

烤箱提前预热，先230度烤五分钟，这样可以先把食材的水分锁在里面，然后取出肉串，扫一层油，再抹一层酱油，再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中层烤10分钟。

取出来再扫一次油和酱油，继续烤5分钟即可。如果不喜欢太嫌的，可以直接继续烤，不用拿出来上酱料。（各家烤箱火力有不同，肉片厚薄也有差异，根据自己的实际情况延长或者缩短烧烤时间）