茄汁芝心猪扒

茄汁芝心猪扒菜谱做法

主料

鸡蛋清
两个
料酒
适量
盐
适量
生抽
少许
生粉
少许
西兰花
200g
番茄酱
少许
面粉
适量
面包糠
适量
黑胡椒
适量
芝士
两片
大排里脊
400g

茄汁芝心猪扒做法步骤

1
用刀背拍松里脊
2
取两个鸡蛋清
3
加入适量生抽
4
加入适量黑胡椒粉，
5
食盐适量
6
生粉适量
7
将里脊片一一放入腌制
8
加入适量料酒，腌制大约一小时左右
9
准备面粉适量
10
准备面包糠适量
11
芝士两片，因为准备的是两人份
12
腌制结束后，先撒少许面粉
13
上芝士片
14
再撒少许面粉，增加粘度
15
再盖上另一片里脊，并撒少许面粉，再两面裹上面包糠
16
平底锅烧热放油，油温七成热时下里脊
17
煎至两面金黄色出锅装盘
18
配菜西兰花，过水加适量盐
19
最后装盘，淋适量番茄沙士
20
饮料配鲜榨番茄汁

菜谱做法推荐