凉拌莴笋

凉拌莴笋菜谱做法

主料

香油
少许
适量
蒜末
少许
干红辣椒
2个
生抽
少许
白糖
少许
姜丝
少许
莴笋
半根
水发黑木耳
适量

凉拌莴笋做法步骤

1
先将莴笋洗净削皮,切菱形薄片状,用开水焯水后再用凉开水过凉后,放在一个大碗中用少许盐拌匀腌制入味。水发的黑木耳也用开水略微焯一下即可。
2
分别将盐,生抽,香油,姜丝,蒜末,糖调拌均匀后,倒入装有莴笋和木耳的大碗状的容器中充分搅拌匀后装入平盘,再将切碎的干红辣椒碎撒在顶端即可。