葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3 个
牛奶
150 ml
细砂糖
25 g
速冻蛋挞皮
9 个

葡式蛋挞做法步骤

1
冷冻蛋挞皮提前从速冻拿出来解冻，同时预热烤箱上下火190°C
2
可以微波的容器中倒入150ml牛奶，加入25g细砂糖搅拌均匀后放入微波炉加热1分钟; 取出后放温。
3
取三个[鸡蛋黄]打散，分次加入放温至不烫手的牛奶中并搅拌均匀。
4
一定要及时搅拌均匀要不然会结块儿的！三个大个儿的鸡蛋黄做出的挞水可以正好做9个中型号的蛋挞哦～
5
烤盘上放好挞皮，挞水倒入挞皮中大概八分满。(今天的蛋黄太小了挞水最后都不够了，真是可怜最后一个蛋挞了ヽ(≧Д≦)ノ )
6
蛋挞放入预热好的烤箱下层，190°C上火烤18分钟。
7
18分钟后烤箱温度加热到220°C并把烤盘上移到中下层再烤4分钟，以增加焦糖色。
8
4分钟过后就可以享用热腾腾的蛋挞啦～ 但小心不要被烫到哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
9
成品图

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