宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
花生
少许
鸡腿肉
2只
姜蒜
适量
淀粉水
适量
红罗卜
1小根
线椒
4只

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡腿肉去皮去骨头切成丁，用生油，盐，油拌匀。
2
线辣和红罗卜切成小丁备用
3
将水淀粉，糖，生抽放在碗里拌匀备用
4
开锅下油，放干辣椒和花椒粒用小火炒出味道，然后倒掉干辣椒和花椒粒，大火下姜蒜爆香，滑入鸡腿丁快炒，变色后加入郫县豆瓣酱再翻炒，接着倒入红罗卜和线辣一齐快炒，加入水淀粉混合物，上碟，再加上花生米

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