水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
20毫升
花椒
5克
郫县豆瓣酱
40克
干辣椒
4个
淀粉
5克
香菜
适量
猪里脊肉
400克
蒜瓣
6个
黄瓜
1根
卷心菜
半颗
葱姜
适量
黄豆芽
50克
上海青
2颗

水煮肉片做法步骤

1
准备好食材，将肉切片，加适量淀粉和料酒，抓匀腌制一会，黄瓜切块，其他蔬菜根据自己喜好改刀。
2
热锅冷油，加入准备好的葱姜蒜末和花椒辣椒，爆香，之后加入两勺豆瓣酱，炒出红油，加水。
3
加水后，开大，将水烧开，准备把蔬菜烫一下。
4
把准备好的蔬菜在锅中烫熟，之后放入盛菜的器皿中铺好。
5
蔬菜都烫好后，最后把肉放进煮熟，捞出放在最上面。（比较喜欢吃蔬菜，所以肉少了）
6
把汤倒入器皿中，上面撒上干辣椒，之后在起锅烧油，将热油浇在前面即可！
7
最后就可以配上大米饭开吃啦！

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