凉拌鸡丝

凉拌鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
蚝油
半勺
麻油
一勺
白砂糖
大半勺
生抽
1勺
黄瓜
一条
蒜蓉
适量
鸡胸肉
一块
蒜蓉辣椒酱
一勺
凉拌醋
2勺
芝麻花生碎
适量

凉拌鸡丝做法步骤

1
鸡肉铺顺丝切小块（这样容易熟的均匀 不会外面老了 里面还没熟）放姜葱一个八角料酒 大火烧开 中小火煮2-3分钟 关火焖一会 这样比较嫩
2
捞出晾凉
3
手撕成丝
4
西兰花烫熟摆边 切点黄瓜铺底会比较清香
5
取熟芝麻（黑白随意）放保鲜袋里压碎 会比较香哦
6
烤熟的花生同样压碎（不用太碎 ，吃到口感香脆）
7
取一小碗 放芝麻碎 花生碎 糖 蒜末 小葱 辣椒酱 生抽 凉拌醋 蚝油 麻油拌匀（具体根据个人喜好调味哦）
8
鸡丝放点黄瓜丝 倒入调好的汁（留一点）
9
拌匀
10
摆到盘中
11
浇上刚留的一点调料（吃的时候拌匀即可）
12
配碗粥 美美哒

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