家常红烧肉焖土豆
家常红烧肉焖土豆菜谱做法
主料
料酒
10g
土豆
2个
冰糖
5粒
香油
适量
老抽
3g
五花肉
400g
耗油
3g
葱段
1段
食用盐
1.5茶匙
家常红烧肉焖土豆做法步骤
1
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带皮精五花肉切成1cm粗细的肉块，土豆削皮切块，葱段切丝
2
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凉水下锅焯水，加入料酒去腥，水开后撇去浮末
3
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捞出洗净备用
4
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锅中放油放冰糖熬制糖色，待糖色呈香油色时放入肉块翻炒，随后加入老抽，食用盐
5
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炒制5分钟左右加入土豆块，加耗油翻炒，加入适量清水，锅开后转中火盖锅盖焖炒8分钟
6
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入葱丝，淋上香油，关火出锅！
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