最爱葡式蛋挞

最爱葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

白砂糖
20g
蛋黄
2个
纯牛奶
120g
炼奶
5g
速冻蛋挞皮
12个
稀奶油
120g

最爱葡式蛋挞做法步骤

1
准备秤，小奶锅，倒入纯牛奶120g；
2
再加入20g白砂糖；
3
放炉子上小火加热搅拌融化白砂糖关火取出，晾5分钟凉了；
4
买现成的展艺蛋挞皮，12个蛋挞皮提前拿出来解冻10分钟；
5
加入110g稀奶油、5g炼奶搅拌均匀；
6
两个鸡蛋，蛋白蛋黄分离；
7
分离蛋黄后，加入两只蛋黄到小奶锅里搅拌均匀；蛋白留着做打发做棉花蛋糕或者做菜用都可以，这样子不浪费；
8
搅拌均匀后的蛋黄液；
9
蛋黄液过筛，这样蛋挞烤出来口感更细腻；
10
每个蛋挞皮中加入蛋黄液8分满即可；
11
烤箱提前预热，250度上下管预热10分钟，蛋挞放入预热好的烤箱中；上下管240度烤35分钟即可；
12
出炉，超级无敌好吃

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