宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
1勺
花椒
适量
胡萝卜
1根根
盐
适量
淀粉
1勺
干红辣椒
6个
生抽
1勺
白糖
1勺
植物油
少许
老抽
1勺
鸡胸肉
400g
陈醋
2勺
熟花生米
100克
宫保鸡丁做法步骤
1
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这个是配料，料汁是白糖一勺醋两勺老抽半勺淀粉一勺，用的鸡胸肉切丁，加少许盐食用油料酒老抽淀粉拌匀腌制20分钟。
2
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锅里烧油先把胡萝卜炒熟捞出，在炒辣椒和花椒炒出香味倒入腌制的鸡丁，翻炒变色后放入葱段，炒好的胡萝卜，再翻炒几下倒入料汁，最后起锅前加入花生米，喜欢加味精的可以加点出锅。
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