最正宗本帮红烧肉
最正宗本帮红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
冰糖
三大块
香叶
若干片
八角
3个
生抽
一勺
老抽
半勺
五花肉
300g左右
黄酒
适量
山楂
适量
豆腐乳
2勺
最正宗本帮红烧肉做法步骤
1
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猪肉焯水去沫（加生姜料酒去腥）
2
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准备调料如图
3
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酱油，蚝油，豆腐乳混合拌匀
4
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锅里不放油，小火把肉扁出油
5
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冰糖化开加入肉上糖色
6
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加入酱汁，倒3/1瓶黄酒，➕开水末过肉
7
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40分钟炖煮加20分钟收汁出锅
8
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大功告成
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