简易提拉米苏蛋糕

简易提拉米苏蛋糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
70克
牛奶
50克
柠檬
半只
黄油
2勺
鲜奶油
150克
鸡蛋黄
2个
可可粉
适量
白葡萄酒
3勺
消化饼干
若干片
速溶咖啡粉
3勺

简易提拉米苏蛋糕做法步骤

1
备好各种材料。（图中没有摆出柠檬）马斯卡朋芝士、鲜奶油和黄油需要在室温中软化。
2
将速溶咖啡粉用200毫升左右的沸水冲泡好，加入30克左右的砂糖，在室温中稍微冷却一下，加入白葡萄酒。
3
制作饼底：将消化饼干双面沾上步骤2中备好的“咖啡甜酒”，摆在蛋糕模具底部。空隙用碎渣填补上。
4
将咖啡甜酒中加入马斯卡朋芝士和鲜奶油，并均匀搅拌。
5
把吉利丁粉浸入50毫升左右的热水中融化。然后倒入之前混合的糊状物中。快速搅拌均匀。（不可以直接把吉利丁粉扔进糊中，否则它会结成小块。）
6
边不断搅拌，边依次放入蛋黄、黄油、剩余的白砂糖、牛奶、香草精（除鸡蛋的腥味用，可有可无）。最后把柠檬挤出汁来倒进去。搅拌均匀。好啦，导入模具！
7
放入冰箱冷藏室，静置4个小时（或以上）。拿出以后，撒上可可粉！拆掉模具就完成了。可以吃了！
8
于是这个是以前做的成品~
9
有兴趣的话，可以利用可可粉画一个图案。方法是：用锡纸剪出一个形状，然后用镊子铺在蛋糕上，贴好。再筛上一层可可粉。确认可可粉粘牢后，用镊子把锡纸撕下，大功告成！（其实可以不用锡纸，随便什么纸，干净就好。）

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