自制酸奶

自制酸奶菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
1L
菌粉一包
1g

自制酸奶做法步骤

1
准备一盒一升的牛奶，一小袋菌粉，之前用的乳酸菌，发酵出来还是挺酸的，这次尝试了新的杆菌，营养价值更高一些，口感也更好。
2
我一般都是用面包机的酸奶功能发酵，当然也可以用酸奶机，听说也可以冬天放在暖气上发酵，或者放在炉火旁，或者烤箱(这些我没尝试过，但是家里要是没有面包机或者酸奶机的朋友们可以试试)总之他的原理就是保持在40到50度让牛奶发酵。
3
接下来，先将一部分牛奶倒入容器，再倒入一包菌粉，搅拌均匀，然后将剩下的牛奶倒入，然后搅拌均匀。最好不要先倒入菌粉，避免其附着在容器壁，无法搅拌均匀。
4
开启机器，一般6-8小时就好了哦！酸奶做成后可以加一点蜂蜜将其搅拌均匀，会变得更顺滑口感更好哦！而且蜂蜜比外面买的酸奶加的糖更健康！
5
成品图，我这次是加了一点葡萄干，也可以加一些当季的水果，亲测橙子加进去超好吃！

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