鱼香茄子无油版

鱼香茄子无油版菜谱做法

主料

郫县豆瓣酱
适量
大蒜
适量
葱花
适量
姜丝
适量
紫茄子
3根

鱼香茄子无油版做法步骤

1
把茄子切长条，撒上细盐搁置20分钟。挤掉水分，就避免油炸啦
2
勾兑鱼香配汁，酱油，老抽，陈醋，白糖，味素等放在小碗里待用
3
热锅上油七分热，加入郫县酱熬出红油，倒入沥干水分的切条翻炒
4
加入之前配置好的鱼香汁。大火翻炒加入葱姜蒜
5
大火收汁！出锅！

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