肉末豆角打卤面

肉末豆角打卤面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

高汤
30g
豆瓣酱
50g
肉末
100g
十三香
1g
热水
500ml
新鲜豆角
250g

肉末豆角打卤面做法步骤

1
豆角摘丝洗净后切碎，放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水，沥干备用
2
锅热后倒入少许油，把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香
3
加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后，加刚没过食材的热水、鸡精（鸡汁、浓汤宝亦可）
4
待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可（依口味加盐）
5
加入煮好的面条就可以开吃了

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