土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
排骨
200g
土豆
2个
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
油
适量
生抽
适量

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨洗净后，用清水浸泡片刻，然后放在放了料酒的开水锅里焯水；
2
焯水后的排骨，用凉白开冲一冲；
3
排骨调入淀粉、香油混合均匀；
4
土豆去皮后，洗净，切滚刀块；
5
锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
6
将排骨放进锅里，煎黄；
7
放入土豆，翻炒；
8
倒入适量清水，水量没过食材；
9
调入适量生抽，将土豆煮至九分熟；
10
调入适量盐，翻炒1分钟；
11
调入适量鸡精；
12
关火，翻炒均匀；
13
出锅，装盘，撒葱花。

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