五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10片
花椒
7克
冰糖
40克
鸡蛋
三四十个
盐
30克
丁香
10颗
香叶
7.8片
桂皮
3克
八角
3颗
生抽
40克
老抽
35克
小茴香
4克
红茶
5克（小包装的正好一包）
小香葱
4棵

五香茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋洗干净凉水下锅，水开计时3分50秒关火。过凉水～
2
准备好清单中的标注的食材。【大家注意变通哈，因为我每次做的时候都是凭感觉放的，这次是因为给大家出菜谱，才用厨房秤称的。并不是一成不变的！】
3
把过凉的鸡蛋每个敲敲碎放锅里，加入所有的食材，加上刚没过鸡蛋的凉水，开大火煮，水开转小火煮15分钟。关火。 （前几次煮的都是红皮鸡蛋，这次煮的白皮的，这个没要求）
4
在小盆盆里泡上一夜，明早的茶叶蛋可以入口啦～
5
看，泡好后剥开蛋壳的亚子～
6
看，切开的样子～ 有人说蛋黄周围颜色暗代表煮过头了，我算了时间，第一遍煮不够时间成不了型，第二遍不煮十几分钟材料也出不来味道～ 何况，看着是炒鸡美味的呀～对不对啊
7
爱了爱了(⑉°з°)-♡

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