惠灵顿牛肉

惠灵顿牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

肉类

主料

大蒜

适量

洋葱

适量

香菇

适量

黄油

适量

牛里脊

适量

法式酥皮

一张

火腿或者培根

适量

惠灵顿牛肉做法步骤

1

牛里脊用黑胡椒，盐腌制一下

2

黄油下锅

3

加香菇翻炒

4

加洋葱翻炒

5

加入大蒜翻炒

6

最后加入加入黑胡椒酱和盐翻炒，出锅待用

7

再次下黄油

8

将腌制好的牛里脊四面微煎

9

煎后抹上黄芥末

10

保鲜膜上放入培根或者火腿，上面铺上凉的蘑菇酱

11

将牛里脊放入包起来，放入冰箱冷藏半小时

12

法式酥皮一张，擀成想要的大小

13

将冷藏好的牛肉包用法式酥皮包起来，再次放入冰箱冷藏十五分钟

14

冷藏好后取出，划出想要的纹路，抹上蛋黄液

15

烤箱预热180℃，烤一个小时，大功告成！

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