贵妃牛腩

贵妃牛腩菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10毫升
胡萝卜
200克
酱油
10毫升
番茄酱
10克
食用油
适量
生姜
5克
牛腩
500克
甜面酱
10克
小葱
5克
辣豆瓣酱
15克

贵妃牛腩做法步骤

1
牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，葱洗净切段，姜切片备用；
2
牛腩入冷水锅，待煮开后汆烫一下去除血水；
3
电压力锅内胆加水，放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟捞出，过凉沥干；
4
炒锅内放食用油烧热；
5
下葱段、姜片、大料爆香后，放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，加入料酒酱油略煮；
6
倒入炖过的牛腩炒匀；
7
接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮；
8
最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。

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