蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱做法

主料

蒜
1瓣
料酒
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
姜丝
适量
美极鲜酱油
适量
新鲜扇贝
4个
龙口粉丝
半把

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法步骤

1
先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。
2
姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。
3
锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
4
将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。
5
洗干净的扇贝用刀剖出。
6
将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
7
将剖出的扇贝肉放在粉丝上。
8
每只均匀的倒入少许黄酒。
9
铺上调好的蒜蓉。
10
再摆上几根姜丝。
11
入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿美极鲜酱油。
12
另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

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