蒜香酥炸带鱼
主料
姜
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
蒜粉
适量
高度白酒
适量
蒜香酥炸带鱼做法步骤
1
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腌制带鱼：把带鱼表面的白色物质 ，内部的黑色物质去干净。要不然会很腥的。倒入高度白酒，盐、葱姜片腌制。最好腌制半小时以上
2
把面粉与蒜粉与盐混合（5:1）加入鸡蛋。用筷子挑糊糊，能成一条线流下来就可以了
3
腌制好的带鱼裹上糊糊，热锅凉油炸熟就好了
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