重庆口水鸡

重庆口水鸡菜谱做法

主料

姜
3片
蒜
2瓣
料酒
1勺
花椒
3g
盐
选用
香醋
1勺
香菜
2根
白糖
1茶匙
香葱
1根
冰水
一大碗
花椒油
1茶匙
鸡大腿
1个
熟白芝麻
1茶匙
油辣子
1勺
熟花生碎
1小勺
太太乐鲜鸡汁
1勺

重庆口水鸡做法步骤

1
准备好所有食材以及调味料；
2
锅中注入水，加入葱段、姜片、花椒、鸡腿大火煮开后转小火煮12-15分钟左右（根据鸡腿的大小自己调节一下时间）；
3
煮好的鸡腿立刻捞出沥水，放入准备好的冰水碗中，浸泡至完全凉透；
4
这个时间我们来调酱汁，香葱切小段、小米椒切圈、香菜和大蒜切碎末；
5
取一个小碗，加入步骤4切好的食材，然后在依次加入太太乐鲜鸡汁、太太乐宴会酱油头道生抽、油辣子、花椒油、香醋、白糖、芝麻调匀成酱汁备用；
6
完全凉透的鸡腿取出沥水，斩成小块码入盘中；
7
最后将之前调好的酱汁淋在在上面，撒上花生碎，这道菜就完成喽；
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成品图；
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成品图；
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成品图。

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