姥姥的红烧肉

姥姥的红烧肉菜谱做法

主料

花椒
少许
干辣椒
若干
冰糖
适量
醋
适量
鸡蛋
3个
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
1块

姥姥的红烧肉做法步骤

1
五花肉切方块，放水里浸泡去血水，泡完捞出。
2
备料，姜切块，大蒜，辣椒，花椒若干
3
煮熟的鸡蛋剥皮（从来都是剥成这样的，见笑）
4
小火热锅放油，热油放料，炒香
5
然后放入五花肉翻炒
6
翻炒一会儿倒入老抽，继续翻炒上色
7
上好色的五花肉。
8
上完色加水，没过五花肉，中火炖30分钟。
9
加入冰糖，生抽，改成小火慢炖20分钟。
10
放入鸡蛋，搅动，使鸡蛋上色入味。
11
慢炖10分钟。
12
添加锅边醋，中火收汁。
13
出锅。

菜谱做法推荐