红酒意面

红酒意面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

洋葱
4/1个
黑胡椒粉
适量
黄油
40G（随自己喜好而定）
鲜奶油
一碗（随个人喜好）
培根
一条（随个人喜好）
红酒
2/1小碗
意面
一人份

红酒意面做法步骤

1
【煮面】 先准备一小盆水放进冷冻室，至少半小时 在准备一小盆凉水 沸水煮面，加一丁点黄油在水中，煮12~18min 煮好后，先放入凉水过一下，再放入冰水过一下 这样做是为了面条劲道Q滑
2
【熬汁】 放一半黄油在锅中，用筷子按住黄油在锅中画圈，是黄油均匀布满锅中。 放捣好的大蒜泥，小火翻炒出香味放一半量的洋葱丁，继续翻炒。 放奶鲜油，略微熬制。 放红酒，待熬制颜色变淡后再加黑胡椒粉（随个人喜好）
3
【炒面】 放入剩下的黄油，融化均匀布满锅中，放洋葱，炒出香味 放用黑胡椒粉腌制好的培根，喜欢焦焦口感的多翻炒一会，喜欢嫩嫩的少炒一会 放冰好的面，翻炒入味 放入酱汁，熬至收汁，撒黑胡椒粉 装盘，撒披萨草（没有也可不撒）

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