芝士奶油蛋挞

芝士奶油蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1克
蛋黄
1个
柠檬汁
5毫升
奶油奶酪
100克
黄油
50克
鲜奶油
40克
低筋面粉
100克
糖粉
30克

芝士奶油蛋挞做法步骤

1
准备好各项材料
2
把低筋面粉、糖粉、盐筛入大碗，并放入黄油，用手揉捏混合
3
混合成酥松的菠萝屑时，放入蛋黄稍微搅拌，并倒入二分之一茶匙的水
4
将面团移到操作台上，用手掌推压搓揉，直到均匀混合
5
用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏1小时左右
6
将奶油奶酪打散，放入糖粉与柠檬汁，打成芝士面糊，加入鲜奶继续搅拌
7
取出冷却完成的面团，稍微撒些面粉，推压成2厘米厚的面饼，用切模切成型
8
用叉子在面饼表面戳出空气孔
9
把制作好的塔皮放入模具
10
芝士面糊灌入裱花袋，再挤入塔皮
11
放入预热180度的烤箱，烘烤25分钟左右，切勿让表面烤焦即可。
12
完成

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