瓜豆炖草母鸡

瓜豆炖草母鸡菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:配菜(中级)

主料

按自己口味放
白胡椒粉
按自己口味放
贵州草母鸡
1只
圆瓜
2个
棒豆
半斤
枸杞和花椒
可放可不放

瓜豆炖草母鸡做法步骤

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1.整只鸡宰杀洗净,整个焯水(水中可放盐 姜片 花椒)再过冷水备用,瓜豆洗净后,瓜用刀拍开再用手掰成块状,棒豆去筋,用手撇成节;
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2.整只鸡下锅,放入少量水、瓜、棒豆、姜片,花椒和枸杞盖上文火煨炖8小时;
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3.取出放入盐、白胡椒粉即可食用,如果觉得味道不鲜可放一些味精或鸡精,如果买到土鸡就不用放味精。吃的时候配上自己喜欢的蘸水即可。