红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
香叶
适量
五花肉
适量
五香粉
适量
黄油
适量
小葱
适量
陈皮
适量
苹果醋
适量
鸡汁
适量
方糖
适量
红烧肉酱油
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉加水加料酒放入压力电饭煲中，随便选了个有压力的选项烧肉
2
把肉撩起来，沥干水后，放入炒锅中，生姜，香叶，小葱，不放油，五花肉中油渍出来后加入苹果醋翻炒一下
3
加红烧酱油，方糖(家里冰糖用完了)，加水，淹没五花肉，再加入鸡汁
4
大火收汁一半左右，加入五香粉，黄油(家里有多的，不放也行)，改中火
5
加入红曲水(不加也行，为了颜色好看而已)，收汁差不多了加入少许香油
6
出锅，这肉基本又酥又烂，浓油赤酱，肥而不腻

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