番茄锅包肉

番茄锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半根
清水
2汤匙
鸡蛋
1个
盐
少许
白醋
2汤匙
白糖
一汤匙
里脊肉
400克
番茄酱
3汤匙
普通面粉
适量

番茄锅包肉做法步骤

1
里脊肉洗净切薄片，加入料酒、胡椒粉、盐腌10分钟
2
腌好的里脊肉打入一颗鸡蛋
3
加入适量面粉，面粉不要一下子加很多，一边调一边加比较好
4
调成基本包裹上里脊肉
5
锅里油烧至八成热，一片片加入里脊肉炸，炸至表面变色捞起
6
锅里油继续加热至八成热，再次倒入料酒肉复炸一次，炸至表面金黄即可捞出备用
7
锅里留下一点油，加入胡萝卜丝、番茄酱、糖、醋、盐一起翻炒片刻，倒入一点点水煮一会儿
8
加入炸好里脊肉翻炒片刻，使没片都均匀裹上酱汁即可出锅
9
加入一些葱白点缀

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