鱼香肉丝炒面

鱼香肉丝炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
1个
郫县豆瓣酱
适量
醋
适量
青椒
2个
生抽
适量
白糖
适量
里脊肉
半斤
木耳
适量
水
适量
手擀面
半斤

鱼香肉丝炒面做法步骤

1
先调一碗鱼香汁：三勺生抽、两勺白糖、两勺醋、 一勺淀粉、三勺清水； 里脊肉切丝加料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟； 青红椒、木耳、胡萝卜切丝备用； 油热后放入肉丝炒至变色，放一勺豆瓣酱炒出红油 上色，放入蒜片炒香；
2
放入所有配菜炒软，放入料汁，煮熟的面条控水放入锅中拌匀；
3
哈哈，作为80后，鱼香肉丝就是我童年那抹抹不掉的味道～

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