鱼香茄子无辣椒

鱼香茄子无辣椒菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

醋
比白糖少点
盐
适量
蒜末
很多
生抽
比醋少
白糖
两大勺
玉米淀粉
适量
水
小半碗
长茄子
3根
耗油
1勺
葱沫
不少
大姜片
4-5小片

鱼香茄子无辣椒做法步骤

1
长茄子去皮，去蒂
2
茄子切条，放盐抓匀，腌20分钟攥干水分加淀粉，拌匀
3
所有的调料，姜片大一点，等熟了就挑出去，没加水之前放在一起大概是这些，可以尝尝味道，有那种熬鱼时的味道就差不多了，是有点甜口的，我觉得有点像熬带鱼的味道哈哈，加水后的图片忘记单独拍一张了，后边有一张可以看到，差不多加水后是一碗料汁
4
倒油，比炒别的菜油稍微多一点
5
倒入茄子条，小火煎炒一会儿
6
看到茄子条软了，快熟的样子就可以了
7
看到料汁多少了吗
8
倒入料汁后，改大火翻炒一会儿让茄子入味儿，尝尝咸淡，就可以出锅了
9
最后料汁一定要都沸腾起来哦
10
装盘，来吃

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