肉丝红烧茄子
肉丝红烧茄子菜谱做法
主料
蒜
两瓣
糖
少许
红辣椒
适量
淀粉
适量
生抽
少许
瘦肉
适量
茄子
一个
耗油
少许
芝麻油
少许
调和油
适量
肉丝红烧茄子做法步骤
1
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先把茄子切好泡一下水，把泡好的茄子用手挤掉水，再放一些淀粉下去拌匀
2
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瘦肉切丝，放盐、鸡精、耗油、生抽、芝麻油、调和油腌一下
3
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起锅烧热放油，再把茄子放下去炸
4
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苏子炸 好先盛起，再往锅里放油下蒜和辣椒，然后再放腌好的肉丝下去翻炒
5
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肉丝快速翻炒后把炸好的茄子重新放入锅里翻炒，放一点生抽和糖就可以出锅了
6
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成品是这样子
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