孜然羊肉

孜然羊肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
盐
少许
蛋清
1个
青椒
1个
干红辣椒
少许
油
适量
香菜
少许
洋葱
1个
孜然
适量
熟白芝麻
少许
新鲜羊肉
400g

孜然羊肉做法步骤

1
准备食材
2
羊肉切丁，我是切成1cm见方的小丁
3
羊肉加盐、料酒一起腌制10分钟左右。锅烧热倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用锅铲立即滑散，至七成熟左右时捞出，锅再次烧热，放少许油，放入孜然，稍炒，放入干红辣椒、熟芝麻，然后放入青椒、洋葱炒至半熟，将羊肉重新倒入锅中，点入料酒，快速翻炒，最后加入香菜翻炒出锅。

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