家常版大盘鸡

家常版大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
1勺
土豆
5个
青椒
2个
老抽
半勺
玉米
2根
葱姜
适量
鸡腿
4个
大盘鸡酱料
1包
大盘鸡五香料包
1包

家常版大盘鸡做法步骤

1
到超市买新鲜的鸡腿肉，服务人员会直接剁成块儿。 用水清洗后，凉水下锅，煮。
2
煮开后，把血浮沫撇去扔掉。（冷水下锅就是为了让血浮沫出去） 在用清水冲洗一下鸡块，盛出备用。
3
在煮鸡块的时候，准备其他的备料。土豆切块儿，玉米切段儿，青椒斜刀切段儿，大姜片儿和葱段。中间那个八角等，超市买的大盘鸡五香料，酱料包
4
锅里热油。可以适量多倒些
5
油热后，大姜片儿和葱段放入爆香
6
再把大盘鸡五香料放入，翻炒，炒出香味儿
7
把鸡块放入，翻炒，把鸡块里的水炒出来也让油炒进去，然后浇一勺料酒去腥，翻炒
8
把大盘鸡酱料倒入，翻炒。
9
加水，没过鸡块。这时可以少加点老抽，上色。
10
把土豆，玉米放入煮熟，也入味儿。
11
尝一下土豆玉米熟了，把青椒放进去
12
大火闷一下就行了。
13
出锅。

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