土豆烧茄子

土豆烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
蚝油
1勺
清水
半碗
大蒜
5瓣
盐
半勺
淀粉
1勺
生抽
2勺
白糖
半勺
老抽
半勺
食用油
20克
茄子
2个
小米椒
4个

土豆烧茄子做法步骤

1
一个土豆
2
把土豆放到锅里炸一下，盛出来
3
把茄子切段放到锅里继续过油，茄子很吸油，但是不用再倒油了，稍微翻炒一会，茄子吸进去的油又会出来的
4
然后调一碗料汁：里面有小米辣，蒜泥，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，1勺淀粉，再把清水加半碗，搅匀即可。
5
再把土豆倒入锅中翻炒，然后倒入刚才弄好的料汁。
6
翻炒，大火收汁即可
7
装盘

菜谱做法推荐