豆皮红烧排骨
豆皮红烧排骨菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
排骨
500g
干辣椒
适量
冰糖
根据个人口味
桂皮
适量
八角
适量
大蒜子
5个
米葱
1根
豆皮干
1把
豆皮红烧排骨做法步骤
1
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焯水 水抹过排骨 倒点黄酒 直到水开 排骨变色捞出 主要目的是去腥
2
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化冰糖 直到起黄色泡泡 倒入处理过的排骨 上色 放入香料
3
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倒水 抹过排骨 放盐 生抽 老抽
4
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同时加泡好的豆皮 煮30分钟 (豆皮干要泡1小时以上哦)
5
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出锅 撒点葱花 OK啦 很下饭
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