辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
适量
啤酒
半罐
花蛤
2斤
自制泡椒
适量

辣炒花蛤做法步骤

1
香菜香葱切段 因为我不吃蒜 姜 所以切的比较大
2
因为连壳吃 下午买回来就用钢丝球挨个的刷了一遍。
3
豆瓣酱泡椒准备好了！干辣椒切段，淀粉 香油 生抽 蚝油调成料汁！盐盐要少放！！因为豆瓣酱生抽都含盐！
4
热锅放油，留点香葱出锅用！小火葱姜蒜下锅炒出香味放入豆瓣酱爆香！放入泡椒和花蛤大火翻炒均匀。这时候去腥法宝出来了！半罐啤酒！！大火继续翻炒收汁， 啤酒收的差不多倒入调好的酱汁翻炒均匀！放入香菜香葱出锅！
5
出锅图

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