干丝炒肉丝

干丝炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
大蒜
一瓣
盐
适量
麻油
适量
葱花
适量
里脊肉
一小块
黑木耳
一小撮
豆腐干
五块

干丝炒肉丝做法步骤

1
豆腐干平放，用刀平披，分成二块，然后再切丝。
2
黑木耳浸泡，去老头，洗净。
3
里脊肉切肉丝，用盐味精水淀粉腌一下。
4
油热把肉丝煸炒一下，盛出。
5
余油（如不够再添一些），爆香大蒜粒，加入豆腐干丝炒香，加入黑木耳煸炒，加肉丝，加水（跟料平，因为豆腐干比较吸水，且可以使豆干软一些），加盐，焖约三五分钟，当中要适当翻炒，至豆腐干软，加味精，淋麻油，撒上葱花，关火盛出。

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