泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
白酒
适量
鸡爪
3斤
小米椒
1包（800g）
矿泉水
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
鸡爪子洗净，减去指甲，切开。像这样子好入味
2
全部切好后再洗两遍，然后用清水浸泡。多泡点时间，把里面的血水泡出来。我在这期间出去买了小米椒，大概有一个半小时吧。
3
锅里水烧开后放入鸡爪煮至熟透即可，可以用一根筷子扎一下肉肉厚一点的地方，能轻松的扎透就可以了。煮的时候加两匙白酒，两匙白醋去腥。煮好后立刻捞到冷水里浸泡一会儿，换一遍冷水。然后捞出控水沥干
4
接下来就是调汁啦！把一包小米椒全部倒入。就是这样的里面有水袋装的小米椒
5
倒入小米椒后，其余的部分用矿泉水或者纯净水，凉白开也行填满。水量没过鸡爪就可以了。然后放入姜片，蒜片（刀工不好，请自行忽略～～），盐，白糖，白醋，白酒适量。味道自己尝尝啊！
6
我做的三斤的鸡爪子，放了两匙白酒，三匙白醋。
7
然后就泡吧～～～等待是痛并快乐的。。。接着口水～～
8
一天后，开吃！！哈哈

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