东江酿豆腐

东江酿豆腐菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
豆腐
400g
生粉
适量
香菇
90g
肥瘦猪肉
150g

东江酿豆腐做法步骤

1
肉末切丁、香菇切丁、放入料酒、盐、胡椒粉、少许花生油、少许酱油、放入一个鸡蛋清
2
把豆腐切成正或长方形，用刀轻轻在豆腐中间划个“模型”，再用勺子沿着模型把豆腐挖开，一定要小心轻挖，不能挖漏
3
把猪肉馅装入到挖好的豆腐坑里填满（忘记拍这一步的照片了
4
锅里放入油，放入豆腐，把有肉末的一面朝下煎至牢固再翻面
5
倒入调好的辅料汁（生粉、盐、酱油、水）
6
最后上碟，开吃，哈哈哈

菜谱做法推荐